Все о витаминах, суточных нормах и правилах питания

Мы знаем, что витамины нашему организму необходимы. Но, в то же время, достаточно небрежно относимся к их приему. Для начала, вспомним, что все витамины классифицируются следующим образом

Водорастворимые В1, В2, РР, В5, В6, В12, Вс, С, Р, Н

Жирорастворимые (липидорастворимые) A, D2, D3, E, K, K1, K2

Витаминоподобные соединения Холин, Миоинозит, витамин U, B15

Каждая из групп витаминов, выполняет в нашем организме свои функции.

Витамины группы A – хорошо известный нам, «витамин роста». Провитамин А – каротин, в большом количестве содержится в моркови, шпинате. Витамины этой группы присутствуют, также, в молочных продуктах, яйцах и животном жире. Но, пожалуй, самый мощный источник наиболее важных представителей этой группы (ретинол А1, ретиналь А1-альдегид, ретиноевая кислота А2 и др.) – рыбий жир.

Витамины группы B – отвечают за процессы роста (B1, B2), нормальное развитие кожи (B6), кроветворную способность (B12), а также, участвуют в выработке энергии. Витамин C – аскорбиновая кислота – обладает многофункциональным действием.

Витамины группы D – препятствуют развитию рахита. Витамины группы E – регулируют процессы размножения.

Витамины группы K – отвечают за нормальную свертываемость крови.

Витамины с пищей

К сожалению, даже, если ваш ежедневный рацион правильно сбалансирован, это не значит, что вы получаете достаточное количество витаминов.

К примеру, чтобы обеспечить суточную норму витамина В1, вы должны съедать 800 г хлеба из муки грубого помола или 1 кг нежирного мяса. Очевидно, что это невозможно (не забывайте, что нам необходимы и другие витамины). Ученые подсчитали, что даже самый сбалансированный рацион питания, грешит дефицитом витаминов на 20-30%.

Таким образом, обеспечить поступление витаминов в организм только с помощью продуктов питания невозможно. К тому же, нужно учитывать и тот факт, что необходимого разнообразия, в нашем рационе, увы, не наблюдается. По этому поводу, советуем: заведите полезную привычку ежедневно употреблять большое количество зелени, несколько раз в неделю употребляйте морепродукты и обязательно ежедневно ешьте овощи и фрукты (не консервированные, конечно).

Итак, если с пищей витаминный запас не пополнить, остается принимать синтетические витамины. Здесь важно заметить, что они полностью идентичны тем, которые присутствуют в натуральных продуктах, и по своей химической структуре и по биологической активности. Кроме того, технология получения витаминов гарантирует чистоту и сохранность витамина в препарате (витамин С, например, в препаратах сохранен не в пример лучше, нежели в овощах и фруктах). витамины осенью

Витаминные комплексы

Говоря о приеме разных форм витаминных препаратов, нужно сказать, что их можно разделить на две группы.

Поливитаминные комплексы принимают для профилактики, курсом от 2-х до 6-ти недель (в это время важно соблюдать питьевой режим!). Содержание витаминов в таких препаратах хорошо сбалансировано, что позволяет избежать передозировки. Кроме того, такие комплексы часто содержат и минеральные вещества, которые не только полезны, но и способствуют хорошему усвоению витаминов;

Моновитамины назначаются врачом с лечебной целью. Это особенно важно понимать, когда речь идет о жирорастворимых витаминах. Они способны накапливаться в организме, становясь токсичными. Их бесконтрольный прием может серьезно навредить вашему здоровью! Резюме.Сбалансированное рациональное питание может и должно включать в себя прием витаминных препаратов. При этом не забывайте консультироваться с врачом. Врач поможет подобрать самый оптимальный для вас комплекс. Ведь это только на первый взгляд, все поливитамины схожи, на самом деле, для расчета суточной потребности в витаминах, важно учитывать все факторы: возраст; пол; состояние здоровья; род деятельности; условия работы; факторы внешнего воздействия; физическую активность и прочее.

Самолечение опасно, даже, если речь идет о витаминах. Помните, что длительное (особенно, в превышенных дозах) применение витаминных препаратов способно принести больше вреда, чем пользы!

Гиповитаминоз

Учитывая, все вышеперечисленные аргументы, очевидно, что нехватка витаминов в организме приводит к разнообразным нарушениям в его работе, серьезно ухудшая качество нашей жизни. Такое состояние имеет свое название – гиповитаминоз. Правильнее будет сказать, что гиповитаминоз – это дисбаланс между расходованием и поступлением витаминов в организм.

Коварство гиповитаминоза состоит в том, что развивается он медленно, не агрессивно. Поэтому, зачастую, мы лечим уже его последствия. Кроме того, это состояние может быть обусловлено и другими причинами (помимо недостаточного поступления витаминов в организм):

• заболевания органов пищеварения (снижается уровень усвоения витаминов);
• несовместимость с другими химическими элементами;
• нарушение транспортных и ферментных систем (наследственный фактор, как правило);
• наличие кишечных паразитов;
• патогенная микрофлора кишечника;
• наследственное (или приобретенное) нарушение метаболизма витаминов;
• несовместимость с лекарственными препаратами;
• повышенная потребность в витаминах (беременность, кормление;
• интенсивный рост ребенка;
• большие физические и нервно-психические нагрузки).

Так что, к сожалению, употребление нужного количества витаминов, не всегда является достаточной страховкой от гиповитаминоза. Поэтому, необходимо сразу обратиться к врачу, выяснить причины и приступить к лечению при появлении таких симптомов:

• быстрая утомляемость
• общая слабость
• снижение аппетита
• раздражительность
• нарушение сна

Витамины действительно жизненно необходимы нам, здоровье без них – немыслимо. А без здоровья – немыслима красота, молодость, бодрость, успешность, счастье, в конце концов! Нам, кстати, очень повезло жить в то время, когда быть здоровым стало модно.

Вопросы, ответы, комментарии